Cucina & ristorazione per cominciare - ppt scaricare

Cucina & ristorazione per cominciare - ppt scaricare: Che cos’è l’igiene alimentare? La sicurezza alimentare è garantire che le condizioni e le pratiche della qualità del cibo per prevenire l'avvelenamento e la contaminazione degli alimenti Si tratta di adottare precauzioni per garantire tutta la sicurezzanecessaria e la salubrità degli alimenti durante la preparazione,cottura e conservazione